为进一步提升学校食品安全管理水平，强化食堂从业人员食品安全责任意识，4月19日下午，资产与后勤管理处召开食堂食品安全工作培训，食堂全体员工参加。

膳食管理科副科长黄艾非在培训动员时强调，全体员工要高度重视校园食品安全工作，全面强化“风险意识”和“责任意识”，以本次培训为契机，学以致用，在工作中充分落实。

本次培训邀请了食品安全专家林苏娟老师担任主讲。她首先对创建国家食品安全示范城市的工作标准进行了详细解读，结合实际案例，重点对校园食堂风险防控点和食堂食品安全管理等内容开展深入讲解，并结合学校食堂的实际情况，从场所设置、设备操作、有害生物防治、进货查验、备餐操作、清洗消杀、留样管理等方面的操作规范进行示范讲解。

通过本次培训，食堂从业人员对食品安全有了更系统、更深刻的认识，提高了学校食品安全的管理水平和保障能力。资产与后勤管理处将持续开展多种形式食品安全培训，加强监督检查，把食品安全各项工作做实、做细，筑牢食品安全防线。

食品安全专家开展培训

会议现场